Receita de Torta de Frango

Ingredientes:

RECHEIO

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho picado

1 cebola picada

1 ½ peito de frango cozido e desfiado

1 tomate sem pele picado

1 caixinha de creme de leite UHT

sal e pimenta

½ maço de salsinha picadinha

MASSA

2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Premium Fleischmann (250 g)

2 colheres (sopa) de Amido de Milho Fleischmann (20 g)

1 colher (chá) de sal

½ tablete mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada (130 g)

1 ovo

1 gema para pincelar

Preparo:

RECHEIO

1) Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango e o tomate e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos.

2) Por fim, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos.

3) Desligue o fogo, acrescente a salsinha e deixe esfriar.

MASSA

1) Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a manteiga.

2) Amasse essa mistura com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Em seguida, acrescente o ovo e dê o ponto despejando um pouco de água sobre a mistura (cerca de 50 ml), mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.

3)Cubra-a com filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 1 hora.

Montagem:

1) Divida a massa em duas metades. Abra uma delas com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e forre com ela a base e as laterais de um refratário pequeno retangular.

2) Recheie a torta com a mistura de frango e tomate já fria.

3) Abra a outra metade de massa e cubra a torta com ela. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até dourar. Espere amornar, corte-a em quadrados e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 12 pedaços

Fonte:Gastronomia e negócios