Que vai ensinar a fazer esse prato delicioso é o ator e humorista cearense João Neto, que ficou famoso com o personagem Zé Modesto. É uma receita simples e muito fácil de fazer. Uma iguaria que lembra a infância na fazenda do avô, segundo o humorista. Vamos agora aprender a fazer esse cuscuz diferente, chamado pelo humorista de "cuscuz bora menino".
- 5 tomates
- 5 pimentões
- 5 cebolas
- 20 salsichas
- 6 ovos mexidos
- 1 pacote de massa de milho
- Água
- 1 pote de margarina
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo:
Primeiro é preciso fazer o cuscuz. Coloque a massa de milho em um tijela e vá molhando aos poucos com a água, misturando com as mãos. Coloque o sal e quando ela tiver toda umedecida deixe descansar por uns 10 minutos. Depois é hora de colocar a massa, delicadamente, em uma cuscuzeira. Leve ao fogo por cerca de 10 minutos e deixe esfriar e esfarele, tranformando em uma farofa. O próximo passo é cortar os tomates, os pimentões as cebolas e as salsichas bem picadinhas. Em uma panela, coloque a margarina e refogue as cebolas. Na sequência vá colocando os tomates, os pimentões, as salsichas e os ovos mexidos, deixando refogar bem. Agora é só finalizar o prato: misture bem a farofa de cuscuz com o refogado da panela, prove o sal e junte o cheiro verde.
Do G1 CE , com informações da TV Verdes Mares
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